科学杂志：增添食粮华侈可供养30亿人

2014-07-22 09:10:35 来源：华夏经济网作者：李文泽分享：

　　【财新网】（实习记者刘佳英）日前，美国《科学》杂志刊登一项研讨功用表白，增添食粮华侈是完成食粮安然可延续性生长的关头，只需部门国家改良食粮临盆编制，就可以额定知足全球30亿人丁的食粮需求，并增添对景象的伤害。
　　美国明尼苏达州州立大学的生态学家保罗.韦斯特，与美国景象任务组、哈佛大学景象中心等机构结合研讨发觉，过量的食粮被用于生发生物燃料和豢养牲口，形成少量的食粮华侈。在美国中西部等地域，这类现象特别较着。
　　保罗.韦斯特和他的同事们的研讨，首要关心人类平常饮食构造与食粮华侈的联系。他们阐了然少量的数据后发觉，豢养牲口需求的热量远超其所供给人类的热量，这意味着有许多热量都被华侈了。
　　以人们经常食用的牛肉为例，每耗损30卡路里的热量，仅能临盆牛肉所含的一卡路里热量。而与牛肉比拟，临盆鸡肉和猪肉需求的热量则少良多。是以，若是美国、中国、印度的居民能恰当调剂平常饮食构造，增添食粮华侈，就可以多养活4亿人丁。
　　另外，在非洲、亚洲、欧洲东部等食粮临盆缺乏的地域，修改耕种编制、提高农业水一概，也能发生足够多的食粮供8.5 亿人享用。个中，非洲的潜在产量几近占一半。但研讨者坦言，这一结论并没有斟酌全球天色修改的影响。
　　早在2011年，结合国食粮及农业组织拜托睁开的一项研讨就表白，全世界每年为人类花费而临盆的食粮有约三分之一（约13亿吨）损失或被华侈，且食粮华侈更多地发生在工业国家，批发商和花费者常常将可以食用的食物扔进渣滓箱。■

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