共享厨房领域作为新兴业态，虽一直饱受质疑但仍备受资本青睐，那么这个市场究竟如何？共享厨房的真正定义又是什么？
近日，共享厨房平台熊猫星厨宣布完成数千万美元B轮融资，本轮融资由启承资本、嘉御资本领投，红星美凯龙、DCM、世界银行等跟投。
△熊猫星厨融资情况
这已经是熊猫星厨自2016年创立以来，第三次公布融资消息了。事实上，自共享厨房概念出现以来，包括熊猫星厨在内的共享厨房平台一直都不缺少资本的投入。
但令人好奇的是，受资本青睐的共享厨房模式究竟具体是做什么的？
1大食代的加强版？
带着疑问，红餐（微信号：hongcan18）记者来到了朝阳区酒仙桥中路附近的一家熊猫星厨共享厨房门店。
一进门就可以看到集合了多个品牌的堂食就餐区域，各品牌类似商场大食代一样的形式，通过档口分列两侧，可以看到华莱士、青渝蓝之等较为出名的餐饮品牌已入驻其中。此时还不到中午时间段就已经有很多顾客在这里就餐，每家档口前都或多或少有顾客在排队领餐。
“我们吃堂食需要先在前台充卡，用完餐可以退卡。”工作人员向记者介绍称，这里除了可以吃堂食、点外卖，还可以通过微信搜索“熊猫星厨”公众平台，在“自提点餐”入口进行线上点餐后，随时到门店的自提柜进行取餐。
△排队的顾客们
