日前，以”真品质增营养好口味”为主题的“2018中国果蔬汁产业峰会”在杭州召开，来自业界专家学者分别就果蔬汁行业增长趋势、高品质果蔬汁应具备的特点、如何提高果蔬汁产品营养价值、技术创新及应用等产业升级创新方向等问题进行了热烈交流。中国饮料工业协会理事长赵亚利在会议致辞中提出，在中国消费升级与消费降级并行的市场背景下，饮料产品不能在营养健康方面做出减分，而是应该力求把营养素做到更有效、有机的融合，使饮料行业紧跟健康中国的节拍。
近年来，随着国人健康意识的兴起，消费者对于果蔬汁的选择，从最开始单纯的好喝逐渐向健康、营养、新鲜转移，市场上高浓度果汁得到了快速的发展，而低温、冷链下的新鲜需求也随之高涨，因此果蔬汁市场整体虽然衰退，但冷藏100%果汁的势头仍在上涨，而其中味全就是最好的代表。
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味全集团受邀参与“2018中国果蔬汁产业峰会”
味全全程冷链保障，为高品质果蔬汁保驾护航
作为冷藏乳制品及饮料行业领军型企业的味全集团，自2001年进入国内市场以来，便以新鲜、健康、安全的冷藏产品获得消费者认可，并在十几年前就开始发力“全程冷链管理系统”。味全集团品保经理王云平受邀以“冷藏100%果汁的经验分享：全程冷链保障，除了温度还是温度！”为题作专场演讲，其在演讲中介绍目前味全冷链的管理系统已达到全程电子化管理，从源头的原料存储解冻到调配、杀菌、封盖，整个仓储由中控中心管制，实现温度实时监控。而在运输管制上味全冷链监控温度管理还设有分级报警控制系统，确保温度的安全可控，从而保证产品的新鲜品质。这种严密管控温度以做到与时间赛跑的全程冷链管理系统，让味全的产品在冷藏饮品领域中备受追捧，并被誉为业界的“冷藏产品专家”。
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王云平发表“冷藏100%果汁的经验分享：全程冷链保障，除了温度还是温度！”
除了全程冷链系统，味全的“透明工厂”同样备受好评，并自2015年以来连获三年“中国透明工厂”殊荣。味全作为中国果蔬汁产业峰会的协办方，在此次的企业参观活动中，不但让大家见识了味全透明开放的信息化系统、码垛区、全自动生产线等区域，还参观了具有童话宫殿风格、适合亲子实践教育活动的“杭州味全品牌体验馆”。据味全工作人员介绍，杭州味全品牌体验馆迄今已经累计接待了来自118个国家及地区，超过12万名参观者的到访，高峰期一天就要接待数百位参观者。
通过全程冷链管理系统和透明工厂的开放举措，不难看出味全在坚持食安优先、透明开放的决心和努力，同时也体现了一家良心食品企业对于质量和品质的追求。
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协会带领果蔬汁行业专家、老师等参访杭州味全品牌体验馆
紧跟行业步伐，味全“果蔬知”助力果蔬汁行业发展
在消费逐渐升级的大环境下，既健康又好喝的产品无疑是行业趋势，味全短保质期、全程冷链、口感新鲜等优势一直深获消费者喜爱，而2018年在味全每日C的基础上推出“清衡绿”,“轻养黄”,“轻机红”果蔬知系列更是消费升级的一个代表，在保证口味的基础上还补充相关的营养素，如清衡绿”选用台湾金桔全果榨原汁，搭配“超级蔬菜”羽衣甘蓝，精选黄瓜与荷兰螺旋藻，充分补充体内所需维生素C；“轻养黄”选用越南百香果与蜜本南瓜，再加入清甜芳香的黄胡萝卜，香浓滋养，帮助缓解疲劳；“轻机红”选用鲜甜的以色列红石榴与西班牙红甜菜的黄金组合，加上精挑细选的红树莓，帮助身体抗氧化，养颜美容。
