8月27日，康师傅公布2018上半年财报。数据显示，今年上半年，康师傅实现收益同比增长8.5%至309.96亿人民币;股东应占溢利同比成长86.59%至13.06亿人民币。
近年来，伴随外卖行业的兴起和健康消费意识的提升，整个传统方便面市场受到冲击。去年，康师傅率先回暖，净利润按年大增超六成。今年上半年，康师傅再次实现业绩双增长。
其中，康师傅方便面业务继续稳步增长，其背后是产品结构调整带来的改革红利。
同时，饮品板块仍然面临挑战，康师傅采取多项举措积极应对。在塑造健康形象的同时，顺应供给侧改革，推动饮品结构性调整;融入“中国风”，打造健康民族品牌形象。
产品高端化策略见成效方便面业绩稳增长
业绩数据显示，今年上半年，康师傅方便面业务继续实现显著增长，主要归功于公司持续巩固立足大众市场的核心产品，以创新思维进行产品升级，并通过多规格产品满足不同的消费场景，满足多样化的消费需求。
伴随着消费升级和健康消费理念的普及，康师傅的业绩回暖与其在布局中高端产品息息相关。过去两年，康师傅全面升级了方便面品类。在目前划分的高价面、高端面(创新产品)、中价面(干脆面)三大类中，高价面和高端面成为其发展的重点。
其中“豚骨”、“金汤”、“胡椒”等熬制高汤产品，满足“营养美味”的消费诉求;
“汤大师”上市新口味，通过零味精的自然提鲜，满足中产阶级对健康、品质的诉求;“红烧牛肉面”推出航天版新包装，凸显高品质形象。
业内分析认为，方便面营养化、高端化渐成趋势，而康师傅方便面的产品升级策略顺应了方便面市场的这一趋势。
康师傅相关负责人表示，在引领行业转型升级上，康师傅围绕中产阶级对于“高端”、“健康”的诉求推出了以熬制高汤面为代表的高端面，使方便面在新时代迸发出新的活力。而得益于这一举措，康师傅在方便面市场的地位始终难以撼动。
中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为，未来方便面转型可能会趋向两个方面，一是多元化，二是在方便面的产品上附加更多的营养健康理念，比如借鉴烘干水果、蔬菜片技术等，运用到方便面的生产过程中，从而改变消费者对于方便面的原有认知，营造既方面又营养的形象，才能在消费结构升级的背景下，对消费者产生更大的吸引力。
顺应供给侧改革推动饮品结构性调整
随着消费升级和消费群的迭代，食品消费市场正在发生革命性的变化。年轻消费者对健康、时尚、个性的追求推动着企业加速转型升级，在产品、服务与营销等方面不断创新。
“国家倡导通过供给侧结构性改革，实现最优配置，提升经济增长的质量和数量。康师傅坚持在企业内外，全面深化供给侧改革。”康师傅集团相关负责人介绍，在对落后产能进行汰换，提高产能利用率的同时，康师傅不断优化资产配置与生产布局，进行产业结构调整。
2018年上半年，康师傅饮品事业整体收益为191.4亿人民币，同比成长9.19%。2018年上半年饮品事业股东应占溢利同比上升122.63%至3.69亿人民币。
财报同时显示，今年上半年，康师傅饮品事业持续聚焦核心品类和产品以满足大众消费需求，并推行产品结构性调整，对部分产品实施价格调整，布局多价格带。
其中，在以核心产品巩固大众消费市场的前提下，推动即饮茶产品价格调整，并缩小中小包装容量以顺应消费需求。包装水方面，以多规格满足不同消费场景需求，并推出大包装拓展家庭需求。同时，调整果汁产品价格，并通过推出新口味，创造消费场景、拓展餐饮渠道等方式，持续巩固中式果汁领导地位。
