辉山全工业链：乳业食物安然的治标良方

2014-07-04 13:21:35 来源：华夏经济网作者：www.xincaijie.com 分享：

近些年来，国家对乳品德业的监管力度不竭加大，2013年以来以至迎来了乳业史上最为残酷的“大考”，良多乳企自愿倒在准入门坎之外。但是就在全部行业神经紧绷的时辰，有些乳企却因坐拥自有奶源和奉行全工业链计谋开端崭露头角。对全部中国乳业而言，扶植自有奶源直至买通一条全工业链将是处理乳业安然的治标良方。
乳业安然须治标
作为世界第二大牛奶花费国，中国人均乳品花费量仅为28.9千克，与世界发财国家比拟较着偏低，有很大的提升空间。据估计，2018年中国乳品市场批发总额将超越5000亿元，特别是高端乳制品的花费额占比将接近40%。
这一庞杂的需求缺口对中国乳品企业来说是一个严重利好，但频发的食物安然成绩已把全部行业推到了风口浪尖。乳品安然成绩已严重妨碍了花费者需求的知足和全部行业的生长。
不只如斯，2013年下半年，由于奶源严重，乳品临盆泛起了几年来少有的拐点。数据显现，2013年四时度乳制品产量添加以至同比泛起了着落趋向。这意味着，乳品德业不只在花费者长远具有信赖危机，而且由于原料奶的供给成绩而面临着完善型减产，两重压力考验着“后黄金十年”的中国乳业。
现实上，中国现代乳业的生长过程较为长久，远远掉队于西欧、澳洲等乳业保守强国。是以，乳品安然作为乳业生长的保证，自然需求“他山之石”的经历经验。
材料显现，具有160多年历史的亨氏个人把“从农田到餐桌”的全程安然经管作为企业生长的圭臬。为从泉源把好食物资量关，亨氏在全球奉行“亨氏番茄种子打算”。同时，亨氏成立了进步前辈的“番茄全程可追溯”系统，确保每瓶番茄酱所使用的番茄从选种到培育汲引，从临盆到装瓶的全过程，都可以完成全方位的安然经管。
从中我们可以看出，全工业链计谋是企业可以或许为花费者供给安心食物，进而完成延续、安康、快速生长的底子。
有鉴于此，自2013年开端，国家为处理乳制品安然、特别是婴幼儿配方奶粉的质量安然成绩几次发力，从要求企业自建自控奶源到要求质量安然可追溯，各类政策纷歧而足，但终究都指向了“奶源可控”、“质量可追溯”等方针。吞偏重组方案中也明确划定主体必需具有“以生鲜乳为首要原料临盆婴幼儿配方乳粉，且所用奶源全数来自企业自建自控奶源基地”。这意味着，政府和协会已开端主动指点乳品企业自建奶源、尽能够地扶植一条完全的乳业全工业链。
决胜全工业链计谋
按照中国乳制品工业协会数据显现，截止至2013年第三季度行业自有奶源的比例为26.4%，在26家大型乳品企业中，自有奶源比例超越50%的有11家，个中辉山乳业是业内唯逐一家自有奶源抵达100%的乳品企业。这意味着，中国乳业在“后黄金十年”的3.0期间，已进入周全决战全工业链计谋期间。
此前深耕东北市场的辉山乳业，仰仗多年来在工业链泉源上的耕种，厚积薄发，吸收了全部行业的关心。近50万亩苜蓿草及辅佐饲料栽培基地、50万吨奶牛公用精饲料加工场、近15万头纯种出口奶牛、59座现代化自营牧场和4座现代化乳品加工临盆基地，使辉山当之无愧的成为世界乳品德业全工业链立异者。
辉山乳业常务副总裁葛坤认为，全工业链方式的最大益处在于能在企业内部全程掌控工业链的一切环节，并能成立可追溯的食物安然经管系统，从而有用地处理乳制品的安然成绩。博鳌论坛原秘书长龙永图暗示：“辉山乳业是一个有权利心、有远见、有全球眼光的企业。很早之前就投入到下游牧草和奶牛养殖等环节的工业生长中，整合全工业链的各个环节。我们需求辉山乳业这样一批负权利的企业。”
调查人士认为，辉山乳业的先发优势是其他浩瀚乳企所没法企及的，辉山也答应以仰仗个中国乳业最完全的全工业链方式在本轮乳业鼎新浪潮中完成行业包围，并终究与伊利、蒙牛这两大保守的乳业巨擘并驾齐驱，构成中国乳业的新三驾马车，而中国乳业要完成工业升级，也有赖于全部乳品德业的全工业链扶植作为保证。