餐饮业正在经历一场前所未有的大变革，新餐饮时代已经来临！

在新餐饮的浪潮下，餐饮业发展有哪些新趋势？餐饮人该如何抓住新机遇、锁定胜局？

10月30日，由广东省餐饮服务行业协会、红餐、商界评论联合主办，商界餐饮评论、口碑、科脉、勺子课堂、爱享到、连锁大学堂协办的“第四届中国餐饮业商业模式高峰论坛”于广州东方宾馆隆重举行。

本次论坛中，众多知名餐饮品牌创始人、新餐饮领军者、资深投资人、行业专家与现场500多位餐饮精英，共同探讨和分析了新时代下餐饮业的发展趋势，探索新餐饮商业模式，围绕“新时期、新餐饮、新模式”的主题分享了精彩的观点。

1 未来什么样的经营模式最吃香？  

近年来，随着连锁经营规模化的不断发展以及竞争的加剧，新餐饮经营模式的迭代升级成为众多餐饮人探索的方向，一大批弄潮儿在“新零售、新连锁、新外卖”的领域里积极探索着。

如今中国新餐饮时代的发展状况如何？新时代浪潮下，餐饮业还有哪些新的发展趋势？未来将会有怎样的新商业模式？餐饮企业该如何寻找行业最鲜风向标？

当天的参会嘉宾分享了他们的观点：

△郑翔洲