因为一句“你做的日料不正宗”，他怀揣3000元钱远赴日本学艺；因为一个心愿，他放弃在日本的大好前程回国，创办自己的日料品牌。
他开的第一家店，曾亏损长达半年，现在30多家门店年营收达3个亿。
《洪波高端访谈》周刊
栏目策划/主持 ：陈洪波(红餐网创始人)
初见姜炳升，他穿着白衬衣、黑色的西裤和皮鞋，戴着一副眼镜，背着黑色的双肩包，手拿一杯咖啡，一个职场人的打扮，完全没有日料厨师或餐饮老板的影子。
谁能想到，他靠着对日料的专业和执着，创办了日料品牌
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