这家台湾网红面包店携手掌贝，光靠会员营销营业额就月增5万!

2018-10-22 17:17:43 来源：华夏经济网作者：分享：

有多少人跨越整个城市，从南到北，再排个长长长长长长的队，只为了一只颜值与口味同时在线的软欧包。

在青岛就有这么一家种草无数的网红面包店，明明是晚上十点半关门，但是每天下午五点就有一大半面包卖断货，顾客声称“始于颜值，陷于美味，忠于品牌”。

焙丽拾光品牌源于台湾，创始人历经3年，先后到多个国家进行研学探索，最终与世界级面包MOF团队联手，采用水果发酵成的酵母代替传统酵母制作面包，也因此，软欧包有了更加多样化的风味，味觉体验也更加富含层次感。

“用心去做面包，自然就会有真心实意喜欢的顾客。但是如何让顾客反复来购买，可能还是需要下点功夫。”基于这样的考量，焙丽拾光找到了店铺客流运营专家掌贝，希望能借助更加多样的运营手段让客流水涨船高。

储值赠礼锁定客群，5个月突破268万

“我对我们家的面包有120分的信心，很多顾客尝过一次之后便会有复购的意愿，不过可能要等路过的时候才会想着进店看看。”而在焙丽拾光上线掌贝会员功能之后，进店的顾客就被一步步引导注册、储值进而多次复购。

“在客人挑选完面包准备结账的时候，我们的店员就会提醒顾客，只要充值99元，就能免费获得两个23元以下的面包兑换券。”焙丽拾光的客单价高达60元，比一般门店高出40%左右，充值会员相当于享受了首单四折的折扣，对于顾客自然有很强的吸引力。

焙丽拾光仅仅上线掌贝会员5个月，就发展会员14091人，储值顾客占比超过91%，储值金额突破268万。

会员日培养消费习惯，日增210笔订单

在一大批顾客成为会员之后，焙丽拾光就通过会员日活动来维持顾客的消费黏性。每个周二，焙丽拾光根据顾客购买量挑选几款人气面包，通过掌贝后台自动给会员发放五折优惠券。根据后台数据，每周会员日的优惠券核销率达到1.5%。

会员日让顾客养成了每周固定的消费习惯，而每个会员日，焙丽拾光比平时多了210笔订单，带来的老客复购收入超过12600元，累积下来每月门店营业增收5万多元。

品牌忠诚度变现，会员生日营收超20万

在生日这天，顾客决定去哪家餐厅可能会犯选择困难症，但对生日蛋糕的选择就没那么复杂，无非是看对哪个品牌的忠诚度更高以及有没有相应的优惠。

由于此前的持续会员活动培养了足够的品牌忠诚度，在生日这一天，焙丽拾光发放的38元生日换购券和50元蛋糕代金券就足以打动顾客的心。截止九月份，焙丽拾光的蛋糕代金已经派发8877张，核销数量1031张，按照店内蛋糕200元的平均单价，焙丽拾光已经成功实现超过20万的会员生日营收。

好的产品是立店之本，但若想要真正俘获消费者，就必定要在客流运营上真真正正下一番功夫。

回顾焙丽拾光的客流运营之路，是在产品价值之上为顾客提供了更多的连接和互动。焙丽拾光携手掌贝，用互联网的方式洞悉消费者心理，并做出易于感知的优惠让利，保持顾客的消费黏性，门店收入稳步上升，也一步步建立了消费者的品牌忠诚度。

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