香菇属于菌类当中的一种，其香气宜人因此被称之为香菇。此外，在香菇当中还含有丰富的营养物质因此有植物皇后的美誉，但是到底吃香菇有什么好处呢?是不是每个人都能吃呢?

细数吃香菇的好处

(1)提高身体免疫力

香菇对身体产生最直接的影响就是增强记忆力以及免疫力，还可以帮助预防感冒。香菇之所以会达到这样的效果是因为香菇当中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质以及人体所需要的多种氨基酸，这些都可以帮助提高身体素质。

(2)降脂降血压

之所以说香菇可以帮助降血脂降血压，是因为在香菇当中含有香菇多糖、嘌呤以及维生素以及多种矿物质，可以阻止身体吸收胆固醇，也可以阻止胆固醇的合成。这样一来，血液当中胆固醇的含量会相对减少，进一步能达到降低血脂以及降低血压的效果，可见，适当多吃香菇也可以达到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的效果。

(3)补血补气

在香菇当中矿物质的含量是比较高的，钙元素、磷元素、钾元素以及硒元素等等有很多，这些矿物质对贫血、气虚都有一定效果，其效果堪比肉食，这也就是为何香菇有素中之荤的称呼。

(4)抗癌

香菇当中比较特别的一种物质就是香菇多糖，可以达到抗癌的效果。此外，香菇当中还有一种叫做双链核糖核酸的物质，可以抑制癌细胞的分裂速度，不管是健康人预防癌症还是癌症患者术后恢复都有一定效果。