2014-08-26 12:08:20  来源：华夏经济网  作者：新财界  分享：

　　普通家庭会丢掉的擦伤苹果、繁茂香菜、发霉葡萄，但美国纽约曼哈顿的一位立异达人，却操纵这些“渣滓”做宴席。
　　据台湾“结合旧事网”8月25日报道，刚拿到社会立异设想硕士学位的楚哈夫特，已停止7场“挽救餐会”，让食客在洁净的大渣滓箱里，享用由被扔掉的食物烹制成的美食。
　　餐会为每人“挽救”平均约4千克筹办送到渣滓埋葬场的食物。楚哈夫特说，这些拣回来的食物，安然无忧，也很有营养。
　　16名食客于21日踏进大渣滓箱，坐在由木板架起来的长条桌旁，享用6道菜餐点，菜色有小甜菜、茄子泥、腌西瓜皮、蔬菜派、西红柿汤及桃子薄荷冰淇淋。他们感觉虽有点油腻，但相当不错。
　　美国农业部暗示，全美有31%的食物华侈掉。楚哈夫特停顿把“挽救餐会”概念奉行到全美，根绝华侈和增添渣滓。

　

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