在南二小食物城和龙之梦小食物城，有一些经销散装膨化食物的摊位。记者在一家经销“响吃”品牌散装薯片的商家，看到正在停止降价促销。500克一袋的薯片，标价是15元。发卖人员推介说：“你买这个老低价了，超市卖的袋装薯片，80克，就卖六七块钱呢。”记者看到，临盆“响吃”薯片的厂家是杭州风顺食物有限公司，配料包含马铃薯全粉、棕榈油、番茄调味粉食物增加剂等，而食物增加剂有柠檬酸、增味剂、抗结剂、食物用香精、辣椒红、引诱红铝色淀。若是不认真看，真不轻易发觉这个“铝”字。
从7月1日开端，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种含铝的食物增加剂，不克不及再用于食物加工和临盆，个中馒头、发糕等面制品还不克不及增加含铝膨松剂，膨化食物则不再答应使用任何含铝食物增加剂。
来日诰日，沈阳晚报、沈阳网记者访问市场发觉，“响吃”品牌散装薯片的配料表上，鲜明印着“引诱红铝色淀”字样。
馒头和拉面偷着用“铝”
沈阳农业大学相关专家引见说，之前，含铝的食物增加剂主如果在油条、糕点、饼干等食物中，比来几年来，馒头、包子等发酵面制品也开端使用。
在皇姑区亚明农贸市场周边，有好几家馒头店，天天晚上五六点钟，买馒头的花费者都能排出十几米长的部队。这些馒头店，几近家家都在偷着使用泡打粉，也就是俗称的“发酵粉”，而发酵粉的首要成份就含有硫酸铝铵。“好再来”馒头店的工人还反问说：“发面不用发酵粉，用啥？巨匠用的都是这个。”
另外，戴云山路上的一些小面条店做出来的拉面色彩出格白，则有能够使用了明矾。明矾的首要成份是硫酸铝钾，这属于一种含铝配方的膨松剂。
散装膨化食物“铝”藏得深
来日诰日，记者访问了永辉等几家连锁超市，在多个出名膨化食物品牌的食物配料表中，确切没有看到“铝”字的字样。好比虾条、薯片、便利面等，大品牌都不再使用铝食物增加剂。
在南二小食物城和龙之梦小食物城，有一些经销散装膨化食物的摊位。记者在一家经销“响吃”品牌散装薯片的商家，看到正在停止降价促销。500克一袋的薯片，标价是15元。发卖人员推介说：“你买这个老低价了，超市卖的袋装薯片，80克，就卖六七块钱呢。”记者看到，临盆“响吃”薯片的厂家是杭州风顺食物有限公司，配料包含马铃薯全粉、棕榈油、番茄调味粉食物增加剂等，而食物增加剂有柠檬酸、增味剂、抗结剂、食物用香精、辣椒红、引诱红铝色淀。若是不认真看，真不轻易发觉这个“铝”字。
铝食用过量易得老年聪慧
运营馒头店长达10年的张老板，则有本人的记挂，他说：“馒头和发糕等面点使用泡打粉，是可以或许使面食变得涣散可口。国家这道禁令，应当不会即刻生效。使用其他增加剂庖代泡打粉，做馒头的成本便能够提高，馒头就得涨价，那花费者能接管吗？”
医学专家引见，人体若是摄取过量的铝，将伤害大脑及神经细胞，以致脑萎缩、聪慧等病症，还能够激发贫血、骨质涣散等。特别儿童，耐久食用大剂量铝含量超标的食物，会形成神经发育受损，以致智力发育妨碍。
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