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“共享酿酒师“
2018-11-22 11:18:12  来源:华夏经济网  作者:  分享:

在我国源远流长数千年的酒文化中,啤酒的饮用历史只能算是短短的一瞬,现代意义上的啤酒自19世纪末传入我国至今也不过一百年的时间,但近三十年产能和需求的快速扩张,早已使我国成为了全球啤酒产销第一大国,行业也由初期的群雄割据演变为了当下大厂的独占鳌头。而作为近二十年来崛起的精酿啤酒,已然颠覆了工业啤酒千篇一律的单调形象,以精湛的工艺、多变的风味口感将消费者引入了啤酒新世界。

在中国,精酿啤酒作为高端啤酒,已圈粉大批追求品质、愿意尝新的消费者。与精酿啤酒快速流行的消费趋势相匹配,精酿啤酒当下也已成为了一个热门的创业方向。其中,为精酿爱好者提供极致新鲜口感、个性风味十足、注重互动体验的现酿啤酒馆,如北京的大跃、京A;南京的高大师;上海的拳击猫;武汉的18号酒馆……正成为越来越多的精酿创业者的关注焦点。

现酿啤酒馆的灵魂在于酿酒师。酿酒师对酿酒原料、酿造工艺的熟悉程度以及酿造灵感保证了现酿啤酒的出品品质。然而,合格的酿酒师不仅需要专业的理论知识,还需要数年甚至数十年的实践经验积累,高水平的酿酒师更是处于市场稀缺状态,导致很多看好精酿啤酒项目的投资者因此望而却步。

“共享酿酒师“解决方案应需而生。

    坐标江苏无锡。本土精酿品牌--

 

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