牛奶被誉为"白色血液"，营养价值很高，含有优质的蛋白质、丰富的矿物质和维生素等营养成份，还是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，常喝牛奶的人更不容易患骨质疏松!

知道了牛奶对人体的好处，但你知道怎样喝牛奶吗?看完这6个问题，牛奶怎么挑、如何保存，怎么喝才最好，即刻心中有数!

1.每天要喝多少牛奶?

2016年发布的《中国居民膳食指南》中，强调每天要喝300g牛奶或其他乳制品。以1杯200ml计算，建议每天喝牛奶至少1杯，2到3杯最佳，不要超过4杯。

2.标签有这三个字要不要买?

标签带有“乳饮料”三个字的，不是牛奶，而是饮料!远不如牛奶有营养，而且还往往含有较多的糖。长期喝大量含糖饮料对身体健康不利。

3.巴氏鲜奶好还是常温奶好?

牛奶加热强度大会损失许多营养，加热到95℃，乳清蛋白和乳糖发生美拉德反应的速度急剧上升，产生大量的糠氨酸(含量越高，说明牛奶品质越差);加热到120℃，乳铁蛋白等对人体营养健康具有重要作用的活性物质完全失去活性;到135℃只需加热2秒钟，维生素C损失20%，叶酸损失15%。

与经超高温工艺处理(加工温度在135℃以上)的常温奶相比，巴氏鲜奶采用巴氏保鲜工艺，加工温度在85℃以下，在保证牛奶饮用安全的前提下，能最大限度保留牛奶的活性微量物质和天然营养。

什么时间喝牛奶好?

巴氏鲜奶其实没有严格的饮用时段要求，老人家们可以根据自己平时的习惯安排饮用。

如果早上喝，最好与淀粉类食物同食，为全天的活力提供营养保证;

如果晚上喝，可以在晚餐时或者睡前1-2小时喝，促进钙质吸收，安神助睡眠;

如果白天喝，只要不是在吃撑以后再喝都可以。两餐之间喝，能平衡胃酸，避免下一餐吃多;运动后半小时喝，有助于恢复体力。

5.保存牛奶要注意什么?

巴氏鲜奶，也就是保质期只有几天的鲜牛奶，由于营养高，对保存条件要求也更高。巴氏鲜奶送达后，应立即放入冰箱里储存，2-6℃为最佳保存温度。过冷对巴氏鲜奶也有不良影响，冷冻成冰的话品质会受损，因此冷藏即可，不必冷冻哦。

开封了的巴氏鲜奶，请在24小时内饮用完毕，倒出的牛奶若喝不完，也千万不要再倒回去存放。

牛奶要怎么加热?

巴氏鲜奶中的天然活性营养尤为重要，但它非常“怕热”，高温会将它破坏!因此，加热巴氏鲜奶最好使用隔水温热法，可以借用温度计确认水温在30-50℃之间，再将巴氏鲜奶连包装整个放入，隔水泡3分钟左右，等手感温和了饮用即可。