罗峰：当造假潜在成本昂贵时

2014-07-26 09:51:52 来源：华夏经济网作者：朱丽梅分享：

　　这两天，家人问我：你说还会有人吃肯德基、麦当劳吗？
　　我不知道这些餐厅的客流会不会减，减若干好多，但我感觉“上海福喜成绩肉”这样的事，今后还会发生。为什么？看到收集和媒体上对此事不管如何表述，终究都是落到对这两家名头大的餐饮企业各类求全谴责，反而对始作俑者没有激烈的究查认识，铺天盖地的，都是要求究查肯德基、麦当劳的权利。一众媒体和自媒体，讲的是“麦当劳还没抱歉”、“洋快餐滚出中国”等等。
　　麦当劳虽然需求抱歉，终究是它的食物制品面临花费者。但今朝都没看到媒体和新媒体指出麦当劳、百盛等餐饮企业也是受害者。麦当劳花了普通品德原材料的钱，却收到了搀杂过时或蜕变食材的货，这是福喜成绩肉事务中的焦点现实。从曝光的电视形式中也可以看出，当麦当劳人员来搜检时，上海福喜人员藏起了一些过时物品的包装袋。作为餐饮企业，麦当劳等原意并不是以低价收买过时食物。这个事务中，花费者是受害者，餐饮企业也是受害者，上海福喜是施害者。这么简易的逻辑和法则联系，若是说各路新媒体人士、记者、评论员看不清，那是挺可惜的事，联系到低级的专业水平；若是看清了，巨匠还把重心恍惚了，这就是我感觉今后还要发生食物安然严重社会事务的启事。
　　此事逻辑原本是这样的：最大权利是上海福喜；然后政府部门渎职；最初采购方失计。在媒体圈多年，我能感知为什么电视曝光事务后各媒体跟进时的准心泛起偏离，由于媒体反面报道的惯常做法是把报仇打击重心放在最大企业上，小企业贫乏关心价值。所以，若是一些媒体第一时候反映过来福喜其实是超大型的企业(全球最大食物加工企业之一)，那末福喜早被后续报道挖地三尺了。
　　从保护社会食物安然、呵护花费者的角度，施压麦当劳等餐饮企业加大保证食物安然的力度、催促餐饮企业处理安然隐患，媒体这样的做法是鞭策社会行进的，但把首要权利归到采购方而不是对造假方穷追猛打，只能说私心作怪。上海警方已刑拘了上海福喜公司的一些人士，为什么没有对麦当劳等企业采纳司法手段，或说能不克不及采纳司法手段？若是没有证据显现餐饮企业和上海福喜通同搀假，那末采购方在法则上没有罪恶，花费者身体遭到伤害，可以起诉餐饮企业，餐饮企业可以复兴诉上海福喜，说究竟在法则上几方联系就是这么回事。采购方在法则上没有罪，不暗示没有错。作为典型的效劳业，食物餐饮企业若是不克不及使花费者看重的成绩取得安心的处理，终要损失市场，这是企业本身压力、动力所在。
　　上海福喜是福喜大公司的一员，并不是只供给给国际餐厅。福喜公司向西欧等市场发送的货色检讨法度圭表标准远比向中国所供给货色要残酷，更别说搀杂过时肉品。在一些国家，食物企业造假，一次失事就够，要末被罚得破产，要末被判决向花费者赔得破产。搀假多出来的收入，若是远远抵不上潜在的巨额罚赔，企业也不会去花心机造这点假，犯罪成本太高了。
　　直到近日，终究有多数媒体开端想起天性机能部门的事，上海福喜不光经由了历次相关部门搜检，还取得了外地政府的食物安然赞誉。一些媒体大致是闹了一大圈发觉，那些炮火猛轰的餐饮巨擘在法则上找不出大的缺点，只能说失计了，那失计的监管部门可是有大缺点。
　　近日，北方又曝光一路橄榄油换保质期标签的事务。国际食物造假屡禁不断，说究竟各类造假仍是中国人本人坑害中国人，如不关心成绩发生的根源，势必还要使人气馁。
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