海底捞送餐机器人实力破解“用工荒”难题

2018-11-13 14:17:08 来源：华夏经济网作者：分享：

近两年来，随着我国人口红利逐渐消失，劳动力成本快速上涨，餐饮行业对于最基本的传菜员等岗位的招聘是最头痛的难题，不容易招，工资支出连年上涨不说，好不容易招个年轻人，一言不合就走了。

庆幸的是，随着人工智能技术的发展，机器人产品的落地，餐饮老板们的用工荒烦恼终于可以解决了。越来越多的企业也开始热烈引入新技术，启用送餐机器人等黑科技优化人力，提升服务效率，这其中的佼佼者便是以1.5亿花费，耗费三年时间的国际餐饮巨头海底捞。

海底捞送餐机器人

随着近期海底捞智慧餐厅的高曝光量，餐厅里负责送餐的花生机器人火了，引起行业和消费者高度关注。花生送餐机器人是一款为餐饮业传送菜肴、酒水，回收餐具；办公场所端茶递水、收发快递、传送外卖服务，酒店行业运输货物；打造服务特色，提高工作效率，减低人工成本的产品，也是海底捞的唯一付费供应商，已经真实落地海底捞二十家门店。

花生蓄势待发

除了简约时尚的外观设计以外，擎朗机器人稳定可靠的技术表现也同样令人惊叹。其搭载了公司自主研发的复合型定位导航技术，在激光雷达基础上，深度融合机器视觉、深度视觉、声纳、红外感应、触碰等多个传感器，即使用餐高峰期人潮涌动，也能做到全方位环境判断，自由顺畅运行，遇到固定的柱子、桌椅，或者是来回走动的用餐人员，都能安全避让，保证顾客及餐品的双重“安全性”。

花生正在送餐

如此优秀的送餐表现，背后是擎朗智能沉淀十数年的技术沉淀，以及用机器人降本增效，而非哗众取宠的噱头的本心追求。

与此同时，擎朗智能深耕细作餐饮行业多年，在餐厅跑通了商业模型，为满足多数餐饮企业老板对机器人的渴求，花生送餐机器人以租代售，押一付三。租赁仅需99元/天，历史上第一次“账算的过来”。据后台数据显示，单台海底捞送餐机器人平均每天运行140次，运送280个托盘，远超出人工运送200个托盘的工作量，且无须社保，食宿、加薪等隐形成本，还能勤勤恳恳24小时上班，从花费上来算，一个花生送餐机器人只是人力成本的一半。

强劲载重力

自量产落地以来，花生机器人系列名声早已享誉国内外市场，目前已经入驻国内多家知名餐企业，如海底捞、香天下、重庆高老九、辣府火锅、辛香汇等；在商超、百货等领域，包括凯德龙之梦、长泰广场、广州百信、银泰百货等知名品牌，并成功打入了北美、东南亚等海外市场，预计在2019年实现室内无人配送机器人出货量全球第一。

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