10月20日,第99届全国糖酒会|2018年长沙秋季糖酒会于湖南省长沙市隆重开幕,全国范围内超过3000家知名品牌入驻糖酒会现场,为来自世界各地的参展观众带来一场声势恢弘的展览盛宴。其中,国内知名调味食品生产商、拥有20余年历史的老字号企业——蒙阴洪勇调味食品于本次秋季糖酒会上华丽亮相,为来自五湖四海的参展商和采购商展示了品质优异又极具特色的调味食品系列,赢得现场参展观众一致好评。
据笔者了解,2018年秋季糖酒会展览总面积约为15万平方米,吸引了数千家来自全国各地的企业参展,以及接近45万的预估参展人次,展览规模宏大,极可能成为长沙国际会展中心开馆以来规模最大的一次展览。另外,本次秋季糖酒会设置酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品机械、食品包装六大类展区,并在此基础上继续进行细分,更充分的满足参展商对所需产品的观展需求。而在调味食品品类里,蒙阴洪勇调味食品展示了数十种调味料产品,从日常家用的基本调味料,到烧烤、凉拌、火锅等餐饮烹饪调味料一应俱全,其产品基本覆盖了餐饮所用的全部调味食品品类,能在最大程度上满足家庭以及酒店在烹饪调味上的需求,现场参展的经销商、采购商纷纷对蒙阴洪勇调味食品的全面性和专业性给予一致认可。
糖酒会始于1955年,是中国商业圈内历史较为悠久的大型专业博览会之一,分为春季糖酒会和秋季糖酒会两届,每一届展览面积均在10万平方米以上,参展企业的数量始终保持在数千家,覆盖了全国绝大多数区域,规模庞大也极为专业。糖酒会每年都会征集国内各地范围内的优秀企业参展,旨在整合优秀企业,搭建面向全国的综合大型展览平台,一方面为企业提供展示机会,另一方面为采购商以及消费者提供参观机会,从而加强企业与消费者之间的交流与链接,助力优秀产品在全国各地的推广和销售。
对于蒙阴洪勇调味食品来说,此次参展秋季糖酒会,旨在将其高品质的调味料产品更好的展现在消费者面前,传达调味食品一站式采购的服务理念。自创业至今的20余年里,蒙阴洪勇调味食品不断坚持工艺的创新和产品的创新,以消费者真实诉求为研发基础,每年都会推出数款高质量新品,截至目前已有200余款调味料产品,并且依然在持续的推进新品的研发。在基本覆盖了全品类调味食品后,蒙阴洪勇调味食品已成为一站式供应餐饮调味品的综合型企业,可凭借自身丰富的产品线为目标消费者提供全品类打包服务,使消费者在购买调味食品的流程上化繁为简,更为方便和快捷。
众所周知,餐饮行业的繁荣发展也在扩充着调味食品行业的规模,就目前来说,调味食品企业之间的竞争也日趋激烈,各类产品之间同质化也比较严重。对于调味食品企业来说,想要更好的服务餐饮行业以及消费者,在做好调味食品优异品质的基础之上,也要注重企业的服务和产品的差异化,真正从调味食品的目标群体的真正诉求出发,更好的迎合目标群体的需求,才能实现更好的发展。就拿产品来说,蒙阴洪勇调味食品在200余类的调味料产品中,针对鸡肉类烹饪的调味专研独创了蒙山光棍鸡调味料系列,可用于各类鸡肉的烹饪,用法简单方便,在保持菜品原滋原味的同时能够快速提升口感。就目前来看,光棍鸡调料依然是市场上极具创新意义的产品,是调味食品市场里具备差异化的产品,不论是对于加盟商还是餐饮店,都是具备可观收益与发展潜力的优质产品。
笔者认为,从长远角度来看,调味食品的品类在同质化严重的态势下,必然会衍生出具备差异化的新型产品,在这之前,不论是调味食品的经销商,还是酒店餐饮公司,都应重视创新产品的动向,以便于第一时间获得新型调味品所带来的效益。从目前来看,蒙阴洪勇调味食品不论是在全品类上,还是在光棍鸡调味料的创新上,都能在很大程度上满足消费者的诉求,尤其是更具差异化的光棍鸡调味料,已然在行业内打破了同质化严重的局面,在经销商的长期经济收益以及酒店餐饮的便捷性上将会持续带来至关重要的影响。
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