牛栏山亿元省级市场达22个

2019-01-04 09:54:02 来源：华夏经济网作者：分享：

　　□方文

　　日前，北京牛栏山酒厂对外宣称突破亿元的省级市场（包括直辖市）达到22个。数据显示，2018上半年，北京牛栏山酒厂营收57.74亿元，同比增长超62.29%。其中，长三角地区营收同比增长78%，湖南市场增长超过100%，此外，新疆市场同比增长高达160%。同时，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合发布的第10届华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告显示，“牛栏山”品牌价值已超过300亿元。

　　2018年，伴随着销量的增长和市场影响力的不断扩大，“牛栏山”在“区域龙头”和“全国名酒”竞技中泛全国化，在“民酒时代”和“名酒时代”定义里提升价值。深度解析其业绩背后的驱动力，是其以品类、品牌、品质、品格为核心的竞争优势。

　　“二锅头”的名称源于传统的“掐头去尾”“按质取酒”的分级摘酒技术，是我国最早以工艺命名的白酒品类。北京是“二锅头”的原产地，自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度。而“牛栏山”不仅拥有二锅头的品类优势，品牌优势更为突出。“正宗二锅头，地道北京味”，“牛栏山”品牌将二锅头、牛栏山、北京三者之间紧密地联系起来，形成了有效的品牌联想。

　　北京牛栏山酒厂相关负责人介绍，“牛栏山”最为核心的竞争力在于科技和品质。多年来，北京牛栏山酒厂连续和中科院、江南大学等院所、高校合作，研究行业相关技术课题，尤其是对二锅头品类发展的研究专注而深入。一系列关于二锅头菌种培育、发酵规律、品质安全等研究成果，已经得到转化，并有效地促进了“牛栏山”的工艺提升和品质提升。2018年，北京牛栏山酒厂与中国科学院微生物研究所、中国工商大学在筹建院士工作站等合作上达成全面共识，将针对牛栏山白酒酿造过程中3大代谢途径的相关功能微生物，以及牛栏山白酒的风味物质、健康因子和品质提升等课题进行深度的理论

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